寿司割烹　海老重
[和食]
料理は美味しいのに、お酒が、、、とガッカリされた事は？

リカープラザ大越
[酒販店]
世界のお酒とシガー専門店「リカープラザ大越」

世界飲み歩き　～世界の酒事情～
ホワイトスピリッツを楽しもう！

いわゆる「蒸溜酒」であるが、簡単に言えば醸造酒を蒸溜したものである。蒸溜は基本的に醸造酒に含まれる様々な成分を沸点の違いを利用して不要な成分を取り除き、より高濃度のアルコールを得るために行われるものである。
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オススメ飲食カルチャー
煙草おもしろ意外史（日本嗜好品アカデミー編）

嫌煙という風潮がブームを過ぎ、いまや道理で倫理、絶対善かのようになっているこの空気は、非喫煙者の私にさえたばこの煙が混じる空気より息苦しい。 この本の紹介部分にはこうある。

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世界飲み歩き　～世界の酒事情～
ベルギービール②
代表的なベルギービールの種類
ホワイトビール…大麦と小麦で造られ、フルーティな酸味が特徴の清涼感溢れるビール。ランビック・ビール…空気中の野生酵母により自然発酵させるベルギーの伝統的なビール。
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ソムリエ広瀬一峰のHIROSE ism
ソムリエは運命の出会い

私がソムリエを目指す事になったのには”　師匠　”との出会いがあります。

20数年以上前に高校を卒業後上京、いわば集団就職のような形で就職した際に出会った現・料飲専門家団体連合会事務総長の右田圭司氏との出会いがありました。

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PRO SHOPお薦め！

デキャンタ　フレンチ・ダック
定価69,000円がなんと、34,850円（税込）
デキャンタ　ソムリエ
定価61,000円がなんと、29,970円（税込）
共に在庫がなくなり次第終了！