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ソムリエ広瀬一峰のHIROSE ism

ソムリエ・飲食コンサルタント広瀬一峰(1961年4月22日生)　プロフィール
ホテル西洋銀座にて、ソムリエ田崎真也氏の一番弟子としてソムリエ従事

クイーン　アリス　シェフソムリエを経て独立

麻布十番に「伝説」と言われるワインバー『ラ・スウィット』をオープン

各界の著名人に愛されたワインバーを育て上げた


現在は、飲食コンサルタントとして、店舗の立ち上げや従業員教育

ソムリエ・唎酒師・焼酎アドバイザーの専任講師等
飲食業界のレベル向上に従事

フジＴＶ系「ドラマ　ソムリエ」ワイン監修・料理の鉄人ワインアドバイザー等

メディア協力も多数、多方面で活躍中

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日時 タイトル HIT
2008/07/07 月曜日 00:00:00 JST シャンパーニュとアジフライ！ 758
2008/06/18 水曜日 00:00:00 JST 氷一つを怒られた時代 713
2008/04/30 水曜日 17:16:00 JST ソムリエは運命の出会い 1037
2008/04/18 金曜日 14:57:10 JST Surpriseなサービス 1341
2008/04/16 水曜日 00:00:00 JST 地震だ！地震だ！のサービス 1488
2008/04/04 金曜日 12:07:28 JST 「Good」なサービス　”水”の話し 901
 
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結果 1 - 6 of 6
  • 食を学ぶ！アカデミー  ( 6 コンテンツ) )


    この「食ism アカデミー」では、食ism でしか学べない！食の学びを提供します。 アカデミーで学べば　食をもっとism（主張）出来る！！

  • あるギャルソンのひとり言  ( 11 コンテンツ) )

    食といえば！フランス！といわれる位に

    食レベルの高いフランスで

    ソムリエとしてお客様を満足させ続けた

    ある　ギャルソン　から聞いたお話し。

    shy な彼が　ひとり言　のように教えてくれる

    フランスの食風景！

     

    日本でも「フレンチレストラン」は多く存在します。

    本場パリの食風景を知れば

    フレンチはもとより、「食」はもっと楽しめる！
  • 世界の街角　酒のある風景  ( 6 コンテンツ) )

  • 山本祥一朗の酒情報  ( 6 コンテンツ) )

  • 長田卓の日本酒を極める  ( 3 コンテンツ) )


    一時の低迷期を抜け、若い女性をはじめとして日本酒ファンが再び増えています。我が国の飲食文化の粋である国酒・日本酒をより美味しく、もっと身近に楽しむためのコツを、ＦＢＯ研究室長 長田卓が教えます。
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