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あるギャルソンのひとり言

食といえば！フランス！といわれる位に

食レベルの高いフランスで

ソムリエとしてお客様を満足させ続けた

ある　ギャルソン　から聞いたお話し。

shy な彼が　ひとり言　のように教えてくれる

フランスの食風景！

 

日本でも「フレンチレストラン」は多く存在します。

本場パリの食風景を知れば

フレンチはもとより、「食」はもっと楽しめる！
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日時 タイトル HIT
2008/11/18 火曜日 22:00:00 JST ボジョレー・ヌーヴォー解禁！ 85
2008/10/24 金曜日 16:00:00 JST バカンス＝パワー補給＆効率アップのリフレッシュ 324
2008/10/08 水曜日 13:00:00 JST 安全ってお金で買うもの？誰のもの？ 488
2008/08/18 月曜日 17:00:00 JST パリを100倍楽しむ方法② 746
2008/07/29 火曜日 17:00:00 JST パリを100倍楽しむ方法① 730
2008/07/02 水曜日 00:00:00 JST いざ！バーゲン　おフランスへ 916
2008/06/26 木曜日 00:00:00 JST fromages ～フロマージュ～ 800
2008/06/18 水曜日 14:40:00 JST チップの話 861
2008/06/11 水曜日 00:00:00 JST 美しく『食す』 789
2008/04/24 木曜日 17:08:35 JST フランス食文化の未来・・・ 2963
2008/04/17 木曜日 11:51:07 JST Ｐａｒｉｓと大阪 1313
2008/04/16 水曜日 00:00:00 JST なぜ？水をオーダーするのか？ 2046
2008/04/04 金曜日 15:47:36 JST ”水”の話し　in France 1158
 
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結果 1 - 13 of 13
  • 食を学ぶ！アカデミー  ( 6 コンテンツ) )


    この「食ism アカデミー」では、食ism でしか学べない！食の学びを提供します。 アカデミーで学べば　食をもっとism（主張）出来る！！

  • ソムリエ広瀬一峰のHIROSE ism  ( 6 コンテンツ) )

    ソムリエ・飲食コンサルタント広瀬一峰(1961年4月22日生)　プロフィール
    ホテル西洋銀座にて、ソムリエ田崎真也氏の一番弟子としてソムリエ従事

    クイーン　アリス　シェフソムリエを経て独立

    麻布十番に「伝説」と言われるワインバー『ラ・スウィット』をオープン

    各界の著名人に愛されたワインバーを育て上げた


    現在は、飲食コンサルタントとして、店舗の立ち上げや従業員教育

    ソムリエ・唎酒師・焼酎アドバイザーの専任講師等
    飲食業界のレベル向上に従事

    フジＴＶ系「ドラマ　ソムリエ」ワイン監修・料理の鉄人ワインアドバイザー等

    メディア協力も多数、多方面で活躍中

  • 世界の街角　酒のある風景  ( 6 コンテンツ) )

  • 山本祥一朗の酒情報  ( 6 コンテンツ) )

  • 長田卓の日本酒を極める  ( 3 コンテンツ) )


    一時の低迷期を抜け、若い女性をはじめとして日本酒ファンが再び増えています。我が国の飲食文化の粋である国酒・日本酒をより美味しく、もっと身近に楽しむためのコツを、ＦＢＯ研究室長 長田卓が教えます。
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