この「食ism アカデミー」では、食ism でしか学べない！食の学びを提供します。 アカデミーで学べば 食をもっとism（主張）出来る！！
ソムリエ・飲食コンサルタント広瀬一峰(1961年4月22日生) プロフィール ホテル西洋銀座にて、ソムリエ田崎真也氏の一番弟子としてソムリエ従事
クイーン アリス シェフソムリエを経て独立
麻布十番に「伝説」と言われるワインバー『ラ・スウィット』をオープン
各界の著名人に愛されたワインバーを育て上げた
現在は、飲食コンサルタントとして、店舗の立ち上げや従業員教育
ソムリエ・唎酒師・焼酎アドバイザーの専任講師等 飲食業界のレベル向上に従事
フジＴＶ系「ドラマ ソムリエ」ワイン監修・料理の鉄人ワインアドバイザー等
メディア協力も多数、多方面で活躍中
食といえば！フランス！といわれる位に
食レベルの高いフランスで
ソムリエとしてお客様を満足させ続けた
ある ギャルソン から聞いたお話し。
shy な彼が ひとり言 のように教えてくれる
フランスの食風景！
日本でも「フレンチレストラン」は多く存在します。
本場パリの食風景を知れば
フレンチはもとより、「食」はもっと楽しめる！
