フランスでは”水”もオーダーしないと提供されない！

と前回お話ししましたが、なぜ？なのでしょうか？

皆さんは、食事をする時の”水”の役割をどのように考えていますか？

食べ物を流し込む？？？

喉を潤す？？？

日本では、何となく前者のイメージが強いかもしれません。

”フランス人はワインが水代わり”なんていうイメージもありますね。

でも、実はその通りなのかもしれません。

Qu'est-ce que vous voulez boire avant repas?

”お飲み物は何をお持ちしますか？”

最初に伺うオーダーです。

この時に希望する”飲み物”を選べるわけです。

もちろん！”お水”も。

その日に食するメニューに”水”はどのタイミングで必要なのか？

ワインを愛してやまないフランス人だからこそ

ワインよりも先に”水”を選ぶ事は少ないわけです。

必要と感じた時に”水”をオーダーするのです。

この「必要とする」という部分がとても重要です。

食の最高峰と言われるフレンチ。

料理と飲料の相性により、必要な飲料を決めるのです。

「必要性」から考えると

喫茶店で必ず出される”お冷”は？？

という事になりますが、これはある意味

日本人が作りだした文化なのかもしれません。

帰国して3年・・・。

”お冷”が出なければ「あれ？お冷下さい」と

思わず言うようになりました。

日本人に少し戻ったかな？と感じる瞬間です。