| 鶏もも肉のネギソースかけ |
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| 2008/07/11 金曜日 00:00:00 JST | ||||||||||||||||||||||||
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食卓を中華に演出する2品 ～その１～
○鶏モモ肉 2枚 ＜下味＞ ○しょう油・砂糖・しょうが汁・溶き卵 ・・・各大さじ１ ○塩・こしょう 少々 ○片栗粉 適宜 ＜ネギソース＞ ○しょう油・酒 各大さじ1 ○砂糖・酢・ケチャップ 各大さじ1/2 ○ごま油 小さじ1/2 ○長ネギ・しょうが・にんにく （みじん切） 各大さじ1 ○ごま 小さじ１ ○塩・こしょう・うまみ調味料 少々
鶏モモ肉を3ｘ5cn大に切って、塩・こしょうをふり、＜下味＞の材料とからめて15分ほど置く。 ★意外なほど日本酒との相性もピッタリ。キリッと冷やした爽酒とともにどうぞ。 ★ネギソースは万能選手です。ゆでた豚薄切り肉にかけても絶品！ 鶏肉の代わりに白身魚で作っても最高です。
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