| エビの生ハム焼き |
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| 2008/08/22 金曜日 11:30:00 JST | ||||||||||||||||||||
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薫酒に合わせたい洋風料理
2品 ～その２～
○エビ 4本 ○生ハム 4枚 ○オリーブオイル 大さじ１ ○塩・こしょう 少々 エビは塩水で洗い、殻と背ワタをとり、軽く塩・こしょうして生ハムを巻く。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１を表面に色がつく程度に軽く焼く。（ここでは中まで火を通さなくてよい） ★生ハムはロースハムで代用してもＯＫ。 ★二段階に火を通すことがコツです。 鈴木英子（きき酒師・調理師）：いつも美味しいお料理に囲まれていたいという想いから調理師の道へ。きき酒師取得後は四季折々のお酒に合う料理を研究中。自宅で料理教室も主宰している。 レシピも豊富な鈴木さんのブログもどうぞ♪
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