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2008/08/24 日曜日 00:00:00 JST |
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Ｓtep1（全5回）初級編 第二期生募集！
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料飲店・酒販店にお勤めの方必見！
テイスティング力をＵＰしたい方必聴！
仕入れ担当者、バイヤーをはじめとするすべての方へ。
商品選定や提供など、高いテイスティング能力が必要な方へ。
全酒類に通じる味覚の基礎力を高めよう！
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「プロ」として何を基準にしていますか？
アルコール飲料を中心に、飲料の味わいを的確に捉え、コメント出来る事は、商品管理の上でも、またサービスの実務面でも必要不可欠です。
すべての酒類に共通する味覚トレーニングのため、ＦＢＯと日本ソムリエスクールが独自に開発したオリジナルノウハウを大公開。全5回にわたり、味わいの要素の基本である「甘み」「酸味」「渋み」「旨味」「塩味」「苦味」をオリジナル水溶液や香りのサンプルなどを使って実践的に、段階的に学びます。
★テイスティングトレーニングは、このStep1（初級編）～Step2（中級編）～Step3（上級編）と徐々にステップアップしていくカリキュラムです。Step1受講者のみが、それ以降の講義に参加することが出来ます。
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《Ｓtep1 第二期生開催日程》
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開催日
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回 数
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内 容
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| 10/7（火） |
終了 |
「味わいの要素の基本」甘味・酸味・渋み・旨味・塩味の特徴 |
| 10/21（火） |
終了 |
「アルコール飲料の味わい要素 甘味・酸味」 |
| 11/4（火） |
第3回 |
「アルコール飲料の味わい要素 苦味・渋み・旨味」 |
| 11/18（火） |
第4回 |
「プロのための濃度違いの味わい識別訓練」 |
| 12/2（火） |
第5回 |
step1のまとめ
「２つの味わいからなる混合液での特徴やバランス」 |
| 日 程 |
15:00～17:30 |
| 会 場 |
日本ソムリエスクール（東京都北区堀船2-19-19 パレドール王子ビル４Ｆ）
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| 価 格 |
食ism 会員価格：25,000円（全5回） 一般価格：35,000円（全5回） |
| お問合せ先 |
TEL.03-3912-2194
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お申込方法
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こちらのフォームよりお申込下さい。 |
味覚の基礎力を上げれば、ライバルに差がつく！
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