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3月 26 2009
青のりのサクサクかき揚げ プリント
2009/03/26 木曜日 16:30:00 JST

100円でできちゃう！？サイフに優しくお口に幸せ！なレシピ 　～その１～　

 


 【材料】（2人前）

○青のり（生）　 40ｇ

○長ネギ　　　 　20cm

○エリンギ　 　　1本

○小麦粉　　 　　1/2カップ

○水　　　　　　　 80cc

○サラダ油　　　　適宜

 

 

 
1

青のりはさっと水で洗い、水気を切る。ネギは小口切り、エリンギは約4cmの短冊切りにする。
2

小麦粉を水で溶いて衣を作り、１の材料をすべて入れて和える。
3

鍋にサラダ油を熱し（約170℃）、２を４等分にしてしゃもじなどでまとめ、ひとつずつ鍋に入れてかき揚げにする。

★具が散らばらないように、箸でまとめながら揚げるのがコツ！　 　 　　　　

 

 
point

★青のりは、市販のパック入りなら手軽に用意できます。

★残った青のりを、わさび醤油であえるだけで、もう一品おいしい酒の肴になります！。
レシピ作成

鈴木英子（きき酒師・調理師）：いつも美味しいお料理に囲まれていたいという想いから調理師の道へ。きき酒師取得後は四季折々のお酒に合う料理を研究中。自宅で料理教室も主宰している。

レシピも豊富な鈴木さんのブログもどうぞ♪

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