10月 20 2008
日本酒DEカクテルVol.1
2008/10/20 月曜日 10:00:00 JST

美味しい日本酒はひと手間加えてもやっぱり美味しい！

「日本酒は苦手・・・」なんて女性にこそ飲んでほしい

『おうちで簡単 日本酒カクテル』ご紹介です

　　　　　　　　　　　　　　　　　【桃花水（とうかすい）】


 【材料】

○日本酒（爽酒）　50ml

　→「爽酒」ってどんなお酒？？

○ピーチリキュール　20ml

○カルピスウォーター　15ml

○レモン　1/8個

 

レシピ提供：中村祐輔氏

（きき酒師・酒匠・第２回世界きき酒師コンクールファイナリスト）

作り方

１：材料をシェーカーに入れる

２：レモンを軽くしぼる

３：強めにシェークする

４：グラスに注ぎ、大きめの氷を入れる
ポイント

★日本酒の甘さに、ピーチリキュールの甘さを加え、爽やかさを出すためにカルピスウォー　　

　 ターとレモンの酸味を加えて、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

★「桃花水」とは、桃の花の咲く時期の氷や雪解け水という意味。ぜひ白い器を使ってみてくだ

　さい。手のひらで雪が溶けて、カクテルになっていくようです。

　　　　　　　　　　　【愛媛のまじめなカクテルです】


【材料】

○にごり酒

○ポンジュース

○フレッシュみかん　1/2個

 

レシピ提供：二宮誠治氏

（きき酒師・焼酎アドバイザー・第２回世界きき酒師コンクール四国地区代表）
作り方

１：にごり酒とポンジュースを1：2の割合で混ぜる。

２：器に移し、フレッシュみかんをしぼって出来上がり。
ポイント

★あえて和を意識して、抹茶茶碗や大ぶりのぐい飲みを使ってみてください。爽やかなカクテ

　ルも、同時にあたたかさやぬくもりを感じられます。

★みかんの爽やかな香りに、やや濃厚なにごり酒の味わいが口の中に広がっていきます。

　じっくりと食後を楽しんでください。